Los días se alargan, tenemos más horas de luz y las flores están en pleno apogeo: sí, la primavera ha hecho su entrada.

Para darle la bienvenida como se merece, hemos preparado una selección de nuestras frutas y verduras favoritas de la temporada. Ve haciendo hueco en la despensa.

¿Por qué es importante consumir alimentos de temporada?

Por si tienes dudas entre elegir alimentos de temporada, estos son algunos de sus beneficios:

  • Mayor frescura y mejor sabor. Los alimentos de temporada suelen ser más frescos y sabrosos porque se cosechan en su punto máximo de madurez.
  • Mayor valor nutricional. Al no tener que ser transportados durante largas distancias, se conservan más nutrientes.
  • Apoyo a la economía local. Comprar alimentos de temporada en mercados locales apoya a los agricultores y productores de tu comunidad, promoviendo la sostenibilidad y la diversidad agrícola.
  • Menor impacto ambiental. Se reduce la necesidad de transporte y almacenamiento a larga distancia, lo que ayuda a reducir las emisiones de carbono y el desperdicio de alimentos.

8 alimentos (indispensables) de la temporada

1. Espárragos verdes

Ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes, los espárragos son conocidos por sus propiedades diuréticas y desintoxicantes, lo que los convierte en un excelente alimento para limpiar el organismo después del invierno.

2. Espinacas

El alimento favorito de Popeye es una fuente concentrada de nutrientes, especialmente, de hierro, calcio, y vitaminas A y K. 

Las espinacas son ideales para promover la salud ósea, mejorar la digestión y aumentar los niveles de energía.

3. Alcachofas

Las alcachofas son ricas en fibra y antioxidantes, y tienen propiedades que ayudan a reducir el colesterol y a mejorar la salud del hígado. 

Gracias a su sabor único y versátil, se han convertido en un ingrediente indispensable en la cocina de la primavera.

4. Zanahorias

Estas raíces coloridas son una excelente fuente de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo y es esencial para la salud ocular y la piel. 

Las zanahorias también son ricas en fibra y ayudan a mantener una digestión saludable.

5. Coliflor

Aunque hay quienes no pueden con ella, la coliflor es una verdura muy versátil y nutritiva. Es rica en fibra, vitaminas C y K, y compuestos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promueven la salud del corazón y el cerebro.

6. Melocotón

Los melocotones son una delicia de primavera que aporta dulzura y frescura a cualquier plato. Son ricos en fibra, vitaminas C y A, y antioxidantes, que promueven la salud de la piel y el sistema inmunológico. Todo beneficios.

7. Fresas

Las fresas son una de las frutas más esperadas de la primavera. Son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres.

8. Guisantes

Aunque no son verduras, sino legumbres, incluimos los guisantes en esta lista porque son una auténtica delicia primaveral. Cargados de proteínas, fibra y una amplia gama de vitaminas y minerales, son excelentes para promover la salud digestiva, fortalecer el sistema inmunológico y mantener la salud del corazón.

Artículos relacionados

Leave a Comment