¡Bienvenida, primavera! Estos son los mejores alimentos de la temporada

No solo las flores son las protagonistas de esta temporada. Estas 10 frutas y verduras van a llenar tu despensa de color, sabor y salud.

El abrigo ya no es nuestro fiel compañero, cada vez disfrutamos de más horas de luz al cabo del día y las flores empiezan a abrirse… Sí, ya huele a primavera.

Además del correspondiente cambio de armario, esta estación nos trae un manjar de frutas y verduras con las que podemos llenar nuestra despensa.

Hoy te contamos por qué debemos apostar por productos de temporada y cuáles son nuestros 10 favoritos para disfrutar (aún más) de esta época del año. 

¿Por qué es bueno comer alimentos de temporada?

Lo primero y más importante es que los alimentos de temporada tienen mejor calidad. Cuando cultivamos alimentos de manera natural, estos conservan mejor sus nutrientes, porque estamos respetando el punto de madurez y el ciclo vital de cada alimento. 

No solo las vitaminas, los minerales y el resto de nutrientes de estos alimentos se conservan mejor, también sus sabores y aromas son más intensos. 

Además, estos productos no necesitan de una gran cantidad de productos químicos y pesticidas para su elaboración, como ocurre con las frutas y verduras que no son de temporada, por lo que son más saludables y mejores para nuestro organismo.

Apostar por alimentos de temporada también favorece al comercio local, pues no es necesario importar productos de otras regiones o países.

Los 10 alimentos estrella de esta temporada

• Espárragos verdes: son alimentos diuréticos, por lo que nos ayudan a prevenir la retención de líquidos. Debido a su alta cantidad en fibra, también se recomiendan para evitar el estreñimiento. Los espárragos verdes son, además, una buena fuente de vitamina K, que ayuda al correcto desarrollo de los huesos.

• Alcachofas: un alimento estrella que debemos incorporar cuando queremos bajar de peso (y cuando no, ¡también!). Las alcachofas tienen un índice calórico muy bajo, pero tienen un aporte nutricional alto, es decir, contienen muchos nutrientes beneficiosos para nuestro organismo, como calcio, potasio y vitamina A.  Este alimento también nos ayuda a realizar la digestión, tiene poder antioxidante y es muy saciante, así que evitará que caigamos en el picoteo entre horas. ¡Un diez!

• Calabacín: más del 90% de su composición es agua, de modo que es un alimento perfecto para hidratarnos. Al igual que las verduras que hemos visto, tiene un gran poder antioxidante y es diurético. Además, el calabacín contiene potasio y magnesio, minerales que contribuyen a la relajación y recuperación muscular.

• Espinacas: que Popeye tuviera tan buena salud no era casualidad. Las espinacas, no solo nos aportan una alta cantidad en fibra, omega 3 y antioxidantes, también son una gran fuente de hierro, vitamina C (pieza importante en la reparación de tejidos) y vitamina A (interviene en el desarrollo de la visión).

• Judías verdes: conocidas por sus poderes antioxidantes y antiinflamatorios, las judías verdes nos ayudan a eliminar líquidos y toxinas del organismo. Además, son ricas en vitamina B1, que nos proporciona energía, y solo contienen un 0,1 g de grasa por cada 100 g. Benditas judías verdes.

• Fresas: ¿a quién no le gustan las fresas? Estas deliciosas frutas son un alimento muy hidratante, favorecen la eliminación de toxinas y ayudan a mejorar el tránsito intestinal. Y, por si aún no nos gustaban lo suficiente, las fresas son frutas con muy poca cantidad de azúcar (de 4 a 6 g por cada 100 g).

• Cerezas: ricas en vitamina A, calcio y potasio, las cerezas se encargan de fortalecer el sistema inmunológico, eliminar toxinas y proteger nuestras células frente al estrés oxidativo. Al contener melatonina, la hormona que regula el ciclo del sueño, se considera que el consumo de estas frutas ayuda a descansar mejor.

• Albaricoques: fuente de fibra, calcio y magnesio, en los albaricoques destaca su alto contenido en vitamina A. Esta fruta apenas contiene proteínas y grasas. Sus propiedades ayudan a regular los niveles de colesterol en la sangre y a controlar la hipertensión.

• Aguacate: es, sin duda, uno de los alimentos que más admiradores cosecha dentro de esta lista. La grasa saludable del aguacate nos ayuda a elevar los niveles del colesterol bueno (HDL). También es rico en ácidos omega 3. Gracias a sus propiedades, el aguacate es beneficioso para la hidratación y salud de nuestra piel y cabello.

• Ciruelas: son nuestras grandes aliadas para favorecer el tránsito intestinal. Poseen una alta cantidad de agua y minerales como el fósforo y el hierro. Gracias a que contienen este mineral, su consumo se suele recomendar a personas que tienen anemia.